Родоначальником фамилии Сабуровых был обрусевший татарин Чет-Мурза. Его внуки Федор Сабур и Иван Годун служили великим московским князьям, а их внучки стали женами государей. Так, в 1571 году супругой сына Ивана IV стала Евдокия Сабурова, а ее отец получил земельный надел — так возникло село Сабурово.
В XVII веке храм перестроили в камне. А в 1861 году обветшавшее здание разобрали, чтобы к 1865 выстроить новое. Средства на возведение церкви в Сабурово выделили московские купцы Тарасовы.
После 1917 года большевики лишили церковь имущества, но разрешили пользоваться необходимыми для богослужения зданиями и предметами. А в 1940 году храм Святителя Николая в Сабурово закрыли. Верхнюю его часть и верх колокольни сломали по соображениям обороны.
После войны внутри храма разместился гараж, в 1960-е — механическая мастерская, в 1970-е — завод по обработке тонкой проволоки. В 1986 году Мосзеленстрой разрушил придел церкви.
Сейчас храм Николая Чудотворца в Сабурово восстановлен.
...Василий III был женат на Соломонии Сабуровой. Они прожили в браке 20 лет, но союз оказался бездетным. Соломонию насильно постригли в монахини под именем Софии и сослали в Суздальский Покровский монастырь. Вскоре после пострига она родила сына Георгия. Чтобы уберечь его от мести новой жены Василия III, Елены Глинской, Соломония инсценировала смерть ребенка. Георгий Сабуров стал известен как разбойник Куд Яр..
Эта история нашла подтверждение: когда в 1934 году вскрыли гробницу Соломонии Сабуровой, в ней оказалось еще одно надгробие с истлевшими материями, потому что в гроб положили куклу в дорогих одеждах
